Tirando dúvida sobre gordura!

Tirando dúvida sobre gordura!
A dieta consistirá de proteínas puras (não muitas delas existentes na
natureza, contudo), gorduras puras (isto significa que manteiga, azeite
de oliva e maionese são permitidos) e combinações de proteína e gordura
(esta é a viga mestra da dieta). 4° regra da induçãoGORDURAS E ÓLEOS:
Numerosos
tipos de gordura, especialmente certos óleos, são essenciais à boa
nutrição. Inclua uma fonte de AGL (ácido gama-linolênico), e os óleos
que contêm ômega-3 (EPA, óleo de salmão, óleo de linhaça) são valiosos.
São permitidos todos os óleos vegetais. Os melhores são os de canola,
nozes, soja, gergelim, girassol, açafrão, especialmente se têm o rótulo
"prensado a frio". A manteiga é permitida; a margarina, não. A maionese é
permitida, a menos que você tenha alergia a leveduras. A gordura
contida na carne ou nas aves é permitida. tb regra de indução! pág.
17 "A dieta Atkins, que tenho esperança de que você siga pelo resto da
vida, contêm na sua forma mais liberal e sustentadora de vida a maioria
das hortaliças, nozes e sementes, alguns cereais e amidos à medida que
seu metabolismo aceita, além de fruta ocasionais. Contém também uma
suntuosa variedade de alimentos ricos em proteínas e alguns de alto teor
de gordura, como manteiga e creme de leite, que seriam riscados detodas
as dietas correntes.Isso não acontece porque seja uma dieta com alto
teor de gordura. Não é nada disso,embora só Deus saiba quantas vezes
essa acusação me foi lançada na cara. Neste momento, virtualmente tudo
foi mobilizado para desacreditar a gordura dietética, embora suas
vantagens para a pessoa jamais sejam mencionadas. A gordura sacia o
apetite. A gordura acaba com a ânsia pelos carboidratos. E ela, na
ausência destes últimos, acelera a queima da gordura acumulada. A pessoa
sabida que a consome pode usá-la em benefício próprio. Ainda assim, a
dieta Atkins não é rica em gordura, parcialmente por que algumas das
maiores fontes da mesma na alimentação moderna são os alimentos-lixo e
alimentos de conveniência que eu nunca lhe permitiria comer. Na dieta
Atkins, você vai comer quantidades maiores de carne, peixe, aves, ovos e
manteiga do que consumia antes de iniciá-la, mas, no total,
provavelmente menos gordura (comparado com o q comíamos antes)
Você deve, portanto, esforçar-se para ingerir o volume máximo de gordura
durante esse período inicial e,ao fazer isso, vai quase com certeza
experimentar os aspectos mais profundos, mais claros e mais supressores
do apetite da dieta (consequência disso? CETOSE)
A forma de alto teor de gordura e cetose profunda que você acaba
deexperimentar não é a dieta, mas uma variação extrema da mesma. E o
fato é que a maior parte do tempoempregado na dieta Atkins não é passado
nesse nível. Este primeiro nível, o nível de indução, deve serusado em
todos os casos em que a cetose/lipólise tem que ser induzida, mas não
aconselho permanecer nele por muito tempo, a menos que seja o único que
funcione no seu caso (Por isso a importância de passar por todas as
fases)  E tudo q Atkins fala no cap. 16 sobre: Gordura na Dieta, Perigo Real ou
Bode Expiatório Inocente? tem um resumos bem explicado nesses vídeos q
sugiro e recomendo de coração:
http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/2012/03/video-explica-dieta-de-baixo.html
Bom temos q perder o "medo" da gordura sabe pq
na verdade numa dieta low carb ela é a nossa melhor amiga, de certo q
não será assim a longo prazo, Atkins fala q isso muda a longo prazo, eu
msm se postar meus pratos de manutenção vc pensa q é RA, pq? Pq diminui
muito a ingestão de gordura e ao msm tempo vai se add CHO de baixo IG,
normal, inclusive até sugerido por ele no livro A dieta do Dr. Atkins
nos dia a dia, mas voltando se vc quer estar num grau de cetose alto sua
melhor amiga é a gordura, entende? É por isso q vemos muitas pessoas
parando literalmente de emagrecer, por medo da gordura ou por diminuir
drasticamente o volume de comida, de certo q isso acontece por causa da
própria cetose, diminui o apetite msm mas não devemos deixar de nos
alimentar certinho sabe, de 5 a 6 refeições/dia sempre com a gordura
presente e limitando os CHOs a 20gr/dia qdo. na indução... espero q
tenha ajudado a sanar qq dúvida sobre a add de gordura!
;)